Un recueil de recettes accessibles et savoureuses, issues de l'une des gastronomies les plus appréciées au monde. Les mets emblématiques du Japon - sushi, ramen, tempura - sont appréciés dans le monde entier. Avec cet ouvrage, Nancy Singleton Hachisu met à la portée de tous les plats typiques et régionaux de la gastronomie japonaise. Soupes, nouilles, condiments vinaigrés, fondues, desserts ou encore plats à base de légumes, ce magnifique ouvrage composé de quatre cents recettes offre un tour d'horizon exhaustif de la cuisine nipponne. Nombre de pages: 464 Auteur: Phaidon Editions Langue : Français Dimensions: 18 x 27cm
