Il Mathias è il frutto di una continua sperimentazione. La base di partenza è rappresentata dal classico Irish Cap a otto spicchi, dal quale vengono tuttavia esasperati nelle proporzioni alcuni dettagli tra cui la fascetta posteriore, in modo che avvolga nuca, e la visiera anteriore, quasi a ricordare un baseball. Questo berretto viene realizzato in denim. Tale tessuto è storicamente composto di cotone nel colore blu, ed è il materiale storico con cui venivano confezionati i pantaloni dei lavoratori portuali di inizio secolo. È una sargia ed ha una tessitura in diagonale, per questo motivo è una stoffa particolarmente robusta e adatta a indumenti da lavoro. Prende il nome dalla città di Nîmes in Francia e, un tempo, era detto "serge de Nîmes". Da "de Nimes" deriva infatti "denim". Il denim di questo berretto è molto particolare, infatti, oltre alla tradizionale lavorazione si avvale di tecniche di tintura svariate e sovrapposte di origine giapponese. Proprio da qui deriva il suo profondo color indigo e il suo aspetto prezioso. Mathias è un berretto in stile Americano, dedicato a coloro ai quali non piace essere conformisti e che amano sperimentare.
